מעמול - עוגיות ממולאות באגוזים, סוכר וקינמון

בצק: 

1 ק"ג קמח 

1 כוס סולת 

2 חמאה 200 גרם כל אחת (או מרגרינה) 

1 כוס שמן 

1 אבקת אפיה 

1/4 כוס סוכר 

לשים את הכל יחדיו, ללא מים.

לאחר הלישה הראשונה מוסיפים כוס וחצי מים פושרים ואח"כ לשים שוב

אם חסר מים - מוסיפים

יוצרים עיגולים מהבצק וממלאים במלית

המלית: 

1/4 ק"ג אגוזי מלך קצוצים גס 

1/4 כוס סוכר 

טיפת מי ורדים 

טיפת שמן 

כפית קינמון 

לאחר שנוצרים כדורים ממולאים ניתן לקשט את הכדורים ב"מלאט" 

אופים בחום בינוני עד להזהבה לאחר שמוכן ניתן לפזר מעל אבקת סוכר