כרוב ממולא

ראש כרוב

1 כוס אורז

2 עגבניות

בצל גדול מרוסק

1/2 ק"ג בשר טחון

מלח, פלפל שחור, בהר

שמן

1 רסק עגבניות

מיץ מלימון אחד

1 כף סוכר

קצת מלח

אופן ההכנה:

מרתיחים מים ושופכים על הכרוב ומכסים

שוטפים את האורז טוב טוב ומוסיפים מלח, פלפל, בהר, קצת שמן ואת הבשר

מערבבים היטב ומוסיפים לתערובת את העגבניות חתוכות לקוביות ואת הבצל

מוציאים את הכרוב מהמים הרותחים ומפרידים את העלים

בכל עלה שמים קצת מהמילוי ומניחים בסיר שבתחתיתו יש שמן ועלה כרוב

מכסים את כל הממולאים בעלה כרוב נוסף

שמים על אש גדולה למספר דקות

מוסיפים מים כמעט עד סוף הסיר, רסק עגבניות, הסוכר והמלח

אחרי הרתיחה מנמיכים לאש קטנה לשעה ורבע בערך