פלפלים ממולאים

כוס ורבע אורז שטוף היטב

מוסיפים לאורז חצי כף מלח, 2 כפות שמן, פלפל שחור, בהר, 2 עגבניות חתוכות לקוביות ובצל גדול חתוך לקוביות

ממלאים פלפלים בצבע ירוק בהיר או אדומים באורז.

בסיר שמים:

גזר פרוס וחצי בצל קצוץ, עליהם מניחים את הפלפלים ומעל מלח ושמן

מאדים מספר דקות

לאחר האידוי מוסיפים קופסת רסק עגבניות, כף ורבע סוכר ו- 5 כפות לימון

מוסיפים מים עד שהפלפלים מתכסים לחלוטין, מניחים צלחת מעל הפלפלים ושמים על אש גדולה

לאחר הרתיחה מכסים את הסיר ומנמיכים את האש עד שמוכן