יוצאים לפיקניק ביערות הכרמל? עושים "על האש"? יש תמיד כמה סלטים שמלווים את האירוע. אחד מהם הוא סלט הכוסברה המתובל, החמוץ והמלא בשום. כל כך טעים שרק המחשבה עליו מגרה לי את בלוטות הטעם!
צרור כוסברה - חתוך דק דק
אליו מוסיפים:
פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות
2 עגבניות (ללא הגרעינים) קצוצות לקוביות קטנות
פפריקה חריפה
כמון
פלפל שחור
שמן זית
לימון
3 שיני שום גדולות וקצוצות דק
ממש לפני ההגשה להוסיף מלח