1/2 ק"ג בשר בקר טחון

2 חצילים גדולים

אופן ההכנה:

מקלפים את החצילים חצי קילוף (פסים) וחותכים לפרוסות עבות

מפזרים עליהם מלח ושמים בצד על ניר ניגוב

את הבשר מתבלים ב:

בצל בינוני (מגורד), מלח, פלפל שחור, בהר, 2 כפות גדולות של קמח ו- 2 ביצים

סוחטים את החצילים ויוצרים בהם גומה וממלאים בה מן הבשר 

מטגנים בסיר על הצד של הבשר, מוציאים ושמים בקערה

באותו סיר שטיגנו, שמים קופסה קטנה של רסק עגבניות, מלח ו- 2 כוסות מים, קצת סוכר, בהר ופלפל שחור

לאחר רתיחה מוסיפים את החצילים עם הבשר. לאחר רתיחה נוספת מנמיכים את האש

לגיוון: ניתן גם לחתוך תפו"א לאורך, להדביק על הפרוסות את הבשר ולטגן באופן זהה

בנוסף, יש מדיאס עם גבינה לחג השבועות. מתכון בנפרד

מדיאס
מדיאס
מדיאס
הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.
אתר זה נבנה באמצעות