בכל קיץ אמא, שהיתה משוגעת על מישמשים, היתה קונה וקונה באותה עונה קצרה של הפרי החמוץ מתוק הטעים הזה. היא היתה אוספת לי "גוגואים" שאיתם שיחקתי עם החברים למטה... ברבות השנים אספה גם לילדים שלי (: עם המשמשים שלא אכלנו היא היתה מכינה קציצות משגעות, חמוצות מתוקות עם משמשים. ואו איזה טעם!! אגב, היא גם היתה מקפיאה משמשים - כדי שיהיו לעונות אחרות, עושה ריבה ועוד ועוד!
מצרכים:
1/2ֶק"ג בשר טחון
2 בצלים
מלח
פלפל
בהר
קמח מצות
משמשים חצויים
סוכר
אופן ההכנה:
מרסקים לבשר בצל אחד ומוסיפים:
מלח, פלפל שחור, בהר וקמח מצות.
מאדים בצל קצוץ בסיר
מוסיפים את המשמשים
מתבלים במלח, סוכר פלפל ובהר
יוצרים קציצות ומוסיפים
מבשלים כ 30ֶ דקות
*מומלץ לאכול עם אורז לבן