קציצות ברוטב עגבניות של אמא

זהו אחד התבשילים הראשונים שלמדתי להכין כאמא צעירה. אמא היתה באה אלי לרמת גן ועוזרת לי להכין. 

ברבות הימים הפך לאחד המאכלים האהובים על ילדיי.

המצרכים:

1/2 ק"ג בשר טחון או בשר בקר והודו מעורבבים 

2 בצלים

2 שיני שום

מלח

פלפל שחור

בהר

פירורי לחם או קמח מצות

2-3 עגבניות טריות וקצוצות

רסק עגבניות

אופן ההכנה:

מוסיפים לבשר: בצל מגורר, מלח, פלפל, בהר ופירורי לחם

בסיר שטוח מטגנים בצל קצוץ לקוביות

מוסיפים 2 שיני שום קצוצות

מוסיפים את העגבניות ואחרי כמה דקות מוסיפים את רסק העגבניות

מתבלים את הרוטב המלח, פלפל שחור, בהר

יוצרים קציצות עגולות או מאורכות ומכניסים לרוטב הרותח

מנמיכים ומבשלים כחצי שעה עם מכסה

הכי טעים לאכול עם אורז עם אטריות