מרק עדשים אדומות (חמוץ חמוץ וטעים טעים)

ביום חורפי גשום וקר... מתבשל לו על הכיריים מרק צהבהב, מלא בכוסברה, לימון ושום וטעם גן עדן. אמא היתה חותכת פנימה פרוסת לחם שחור, כזה של פעם שקנינו במכולת. זוכרים? מרק חורפי מושלם

2.5-3 כוסות עדשים אדומות

1/2 כוס קמח

4-5 שיני שום גדולות

כוסברה

פפריקה

כמון

מלח

כחצי כוס לימון

אופן ההכנה:

מנקים היטב את העדשים 

מכסים אותם במים ושמים על אש גדולה לרבע שעה, ללא מכסה

לאחר מכן מנמיכים את האש ומכסים את הסיר

כאשר המים מתאדים ונספגים בעדשים מועכים את העדשים עם כף ומוסיפים מים עד 3/4 סיר

מכינים רביכה עם הקמח וכוס מים ומוסיפים לאחר ערבוב טוב גם מלח ולימון

כאשר המרק רותח מוציאים את הקצף ומנמיכים

מטגנים במחבת את השום הכתוש ועליו שמים פפריקה, כמון וכוסברה טרייה

מוסיפים למרק ומרתיחים שוב