קוסא בג'יבנה (פשטידת קישואים וגבינה)

עוד מאכל פופולארי בחג השבועות - זוהי למעשה פשטידה של קישואים עם גבינות.

5 קישואים בינוניים/גדולים

1 בצל גדול קצוץ

200 גרם גבינת חמד/ערבית/צפתית

פלפל שחור

1 כף קמח

טיפה אבקת אפייה

אופן ההכנה:

חותכים את הקישואים לקוביות קטנות ומבשלים במים עד לרתיחה. מסננים.

במקביל, מטגנים את הבצל עד שמזהיב לגמרי.

בקערה שמים את הקישואים ומעליהם את הבצל, מוסיפים את הקישואים ופלפל שחור.

מגררים גבינת חמד + 3 ביצים ומערבבים היטב.

מוסיפים כף קמח וקצת אבקת אפייה.

מעבירים לתבנית משומנת ומוסיפים מעל את חתיכות גבינה ומספר חתיכות חמאה קטנות.

אופים בחום בינוני כ 50 דקות עד שמזהיב למעלה.